![](\"http:\/\/www.nlo.at\/stage\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Allium_sativum_-_Garlic_-_01.jpg\")
<\/a>\u201eIss keinen Knoblauch oder Zwiebeln, weil ihr Geruch offenbaren wird, dass du ein Bauer bist\u201c (Garlic Quotes). Dieses Zitat stammt vom Anfang des 17. Jahrhunderts und spricht in einer herablassenden Weise \u00fcber den Beruf des Bauerns. Sp\u00e4testens heutzutage ist aber, speziell im Bereich der Biolandwirtschaft, eine neue Interpretation dieses Zitats n\u00f6tig. Ein Bauer oder eine B\u00e4uerin, die nach Knoblauch riecht, ist n\u00e4mlich besonders clever, da er oder sie den Nutzen von Knoblauch in der Landwirtschaft erkann that. Knoblauch ist n\u00e4mlich, wie auch der Niem-Baum (siehe letzter Artikel dieser Reihe<\/a><\/em>), ein nat\u00fcrliches Insektenschutzmittel. Sein starker Duft wird nicht nur von einigen Menschen als abstossend empfunden, sondern auch von Insekten. SATs \u201eRezept\u201c f\u00fcr das biologische Insektizid ist simpel aber effektiv: drei Knoblauchknollen pro 10 Liter Wasser werden zerstossen und mit anderen nat\u00fcrlichen Zutaten, wie Niembl\u00e4ttern und Chili, vermischt. Benutzt man kaltes Wasser, muss die Mischung f\u00fcr ungef\u00e4hr zwei Wochen ruhen. Mit warmem Wasser beschleunigt sich dieser Prozess etwas. Nach dem Filtern wird das Insektizid regelm\u00e4ssig auf den Feldern angewendet. Insekten, darunter auch die Weisse Fliege, werden durch den starken Duft vertrieben. Bauern und B\u00e4uerinnen, die Knoblauch in ihren G\u00e4rten anbauen, verf\u00fcgen also nicht nur \u00fcber ein wichtiges Cash Crop (Knoblauch erzielt auf dem Markt einen hohen Preis), sondern produzieren gleichzeitig auch ihre eigenen, biologischen Pestizide.<\/p>\nReferenzen:<\/p>\n Bayan Leyla, Peir Hossain Koulivand and Ali Gorji (2014). http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC4103721\/<\/a> (19.08.2016).<\/p>\n Garlic Quotes, http:\/\/www.torontogarlicfestival.ca\/garlic-quotes\/<\/a> (19.08.2016).<\/p>\n Hirt Hans Martin und Bindanda M\u2019Pia, Natural Medicine in the Tropics, Winnenden 2001.<\/p>\n Rivlin Richard S. (2001). Historical Perspective on the use of Garlic, http:\/\/jn.nutrition.org\/content\/131\/3\/951S.long<\/a> (19.08.2016).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sei es der schlechte Atem, den Knoblauch ausl\u00f6st, oder das Bild von vampirabwehrenden Knoblauchketten \u2013 Knoblauch war und ist noch immer beliebter Gespr\u00e4chsstoff. W\u00e4hrend ihn einige f\u00fcr einen elementaren Bestandteil von vielen Gerichten halten, versuchen andere wiederum, ihn m\u00f6glichst zu vermeiden. Knoblauch vermag es, die Welt in zwei zu teilen. Sehr oft jedoch ist das… <\/p>\n<\/a>Ebenfalls nicht zu vergessen sind die medizinischen Wirkungen von Knoblauch. Er wurde von verschiedenen Kulturen rund um die Welt \u00fcber Jahrtausende als nat\u00fcrliche Medizin verwendet. Beispielsweise soll Knoblauch in den ersten Olympischen Spielen im Antiken Griechenland Athleten als leistungssteigernder Wirkstoff verabreicht worden sein (Rivlin 2001). Interessanterweise sind verschiedene Kulturen, die sich weitgehend unabh\u00e4ngig voneinander entwickelt haben, zu sehr \u00e4hnlichen Schlussfolgerungen gekommen, was den Gebrauch von Knoblauch in der Behandlung von Krankheiten betrifft (Rivlin 2001). Aber erst eine j\u00fcngste Steigerung der Popularit\u00e4t von alternativer Medizin und nat\u00fcrlichen Produkten hat das Interesse an Knoblauch und seinen Derivaten als potentielle nat\u00fcrliche Heilmittel erneut geweckt (Bayan 2014). Unter anderem unterst\u00fctzt die wissenschaftliche Literatur die Annahme, dass Knoblauch effektiv ist um Bluthochdruck zu senken und Atherosklerose vorzubeugen. Knoblauch ist also n\u00fctzlich, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen und zu behandeln (Bayan 2014). Ebenfalls kann Knoblauch verwendet werden, um Infektionskrankheiten wie Erk\u00e4ltungen und Candida zu bek\u00e4mpfen und dient als Booster f\u00fcr das Immunsystem (Hirt 2001). Dies sollte Grund genug sein, um regelm\u00e4ssig Knoblauch zu konsumieren, speziell in seiner rohen Form. Ausserdem kann daraus medizinischer Knoblauch-Honig, \u00d6l oder Tinkturen hergestellt werden, die alle verwendet werden, um obengenannte Krankheiten und Infektionen zu behandeln oder zu lindern.<\/p>\n<\/a>Es scheint also gewinnbringend f\u00fcr Kleinb\u00e4uerInnen in Tansania, aber auch Leute die Urbane Landwirtschaft betreiben, zu sein, ihre Produktion um den Anbau von Knoblauch zu erg\u00e4nzen, ganz egal ob man nun den Geschmack von ihm im Essen mag oder nicht. Er ist Medizin, Pestizid und profitabler Cash Crop in einem und kann dadurch Unabh\u00e4ngigkeit f\u00f6rdern!<\/p>\n